Vendanges 2005
Les années se suivent et parfois se ressemblent ! L’année 2005 comme l’année 2004 restera un merveilleux souvenir dans la région de Cognac.
Nous avons eu à ramasser des raisins de grande qualité et d’un bon potentiel alcoolique. Certes la quantité était moindre de celle de l’année passée, mais ce ne peut être une raison de mécontentement car de toute façon le volume de récolte utilisable est plafonné.
Notre équipe de vendangeurs, de longue expérience a ainsi arpenté les vignes durant une semaine pour collecter les meilleurs raisins d’Ugni Blanc et de Colombard pour le Pineau blanc, de Merlot et de Cabernet pour le Pineau rouge. Ils ont été aidé par les conditions climatiques exceptionnelles, un soleil permanent, des températures encore jamais vues de mémoire de charentais.
Le Pineau 2005 s’annonce donc être un grand millésime, et nous attendons avec impatience de pouvoir apprécier les saveurs de ce mélange divin.
